“Completely cutting out gluten didn’t improve cyclists’ workout performance, digestive health, or overall fitness in a short-term, double-blind study, researchers reported in the journal Medicine & Science in Sports & Exercise. We did not find a beneficial or negative effect of a gluten-free diet,” lead author Dana Lis of the University of Tasmania told The New York Times.”
Essa foi a conclusão que um estudo realizado pela Universidade da Tasmânia, na Austrália. Eles não conseguiram descobrir nenhum aspecto positivo ou negativo para justificar o porquê seria válido cortar gluten da sua dieta.
