Quando comecei a trabalhar com flash seriamente, lá em meados de 2005, passei a tentar desvendar como os objetos deveriam se mover. Passei semanas testando easings e outras coisas e nunca cheguei a uma conclusão do que eu gostava de fato.
Se você está se perguntando o que é easing, pense que nenhum objeto se move de forma constante. Nenhum objeto se move e para instantaneamente. Isso não existe e para isso que serve o easing. E, por isso que esse site abaixo é tão útil.